DEDOS CROCANTES - PEPITAS

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No mundo moderno, o ritmo de vida é tão alto que muitas pessoas não querem gastar horas preciosas cozinhando. Graças a isso, as receitas de chicotes que podem ser feitas rapidamente e saborosas agora são cada vez mais populares. Esta receita é muito simples: para cozinhar, você precisa de produtos que estão em quase todas as geladeiras e com um tempo mínimo, não superior a vinte minutos. Dedos estaladiços, essa é a semelhança de nuggets de frango que são populares entre todos, conhecidos em restaurantes de fast food, mas cozidos em casa. Eles podem ser servidos como um prato cheio e como um aditivo para o prato lateral.
Para cozinhar, precisamos:
1. Filé de frango ou peito - cerca de 300 gramas.
2. Kefir - meio copo.
3. Pão ralado - 1 xícara.
4. Alho - 2 a 3 dentes.
5. Sal e pimenta, a seu gosto.

Método de cozimento:
1. Enxágue bem o filé de frango ou o peito em água fria e seque-o com uma toalha de papel. Se você tirou o seio, verifique se não há osso, se houver, então cortamos o osso e todos os filmes e gordura de acordo. Levemente bater. É melhor cobrir com um filme ou saco por cima para que o filé não rasgue. Em seguida, corte o filé primeiro em pratos finos e depois em pedaços longos sobre a espessura do dedo indicador. A forma das peças pode ser qualquer, a seu gosto, mas para combinar com o nome da receita, fazemos com que pareçam dedos.

2. Despeje meia xícara de kefir em uma tigela pequena. O teor de gordura do kefir não importa, pois precisamos dele apenas como marinada. Descasque o alho, lave e pique em uma prensa. Se você quiser que o prato tenha um sabor mais picante e que o alho se sinta bem, é melhor consumir dentes maiores. Adicione o alho ao kefir e misture bem. Deixamos fermentar por 10 minutos, para que o kefir fique saturado com sabor de alho.

3. Em um prato fundo, misture a farinha de rosca com sal e pimenta. Você também pode adicionar outros temperos favoritos. É melhor levar bolachas maiores para que as pepitas fiquem crocantes.

4. Primeiro, cada pedaço de filé é imerso em kefir e depois pão na farinha de rosca, de ambos os lados.

5. Coloque a panela no fogão, adicione o óleo vegetal e aqueça bem. Espalhe em uma panela e frite até dourar de cada lado por cerca de 5-7 minutos. A prontidão do filé pode ser determinada pela cor da carne. Se for completamente branco, o frango está definitivamente pronto.

6. O prato pronto pode ser servido com qualquer prato que desejar: trigo sarraceno, macarrão, arroz ou legumes.

Dedos estaladiços serão uma ótima alternativa quando você realmente quiser fast food, mas tem medo da qualidade do prato. Depois de prepará-los em casa, você saberá exatamente de que produtos são feitos, que são frescos e sem vários conservantes.
Bom apetite!

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