BOLO "PRAGA"

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Existem muitas receitas para o bolo de Praga, todas iguais e ao mesmo tempo não iguais. Mas eles estão unidos por um. Praga é um bolo de chocolate incrivelmente delicioso, muito leve em execução. Aqui está a nossa receita de bolo de Praga, comprovada ao longo dos anos. À primeira vista, pode parecer que existem muitos ingredientes e o bolo será difícil de preparar. Isto não é de todo verdade. Este bolo pode ser preparado mesmo por uma criança ou por uma anfitriã inexperiente.
Os seguintes ingredientes são necessários para fazer o bolo de Praga:
Para o teste:

2 ovos
200 g de creme de leite (15-20% de teor de gordura),
Um copo de açucar
Dois copos de farinha (aproximadamente 500g),
Leite condensado (200 ml),
Saco de fermento em pó,
Cacau (2-3 colheres de chá)

Para creme:

Leite condensado
Manteiga (também é necessário para lubrificar o molde)
Cacau
Açúcar de baunilha.

Tomamos os ingredientes para o creme na quantidade "a gosto", você também pode fazer um creme de chocolate de acordo com a sua receita comprovada.
Se desejar, adicione nozes, bananas, pedaços de chocolate preto.

Primeiro, bata os ovos com açúcar. Não é necessário fazer isso com uma batedeira, apenas bata com um garfo ou um batedor até que a espuma apareça. Adicione o creme de leite e o leite condensado aos ovos. Misture bem. Agora adicione todos os ingredientes soltos. Farinha peneirada (para especificar exatamente quanta farinha você precisa é impossível, deve-se obter uma massa espessa, mas fluida), fermento em pó (você pode usar 2 colheres de chá de refrigerante), cacau. Amasse bem a massa até que todos os pedaços de farinha e cacau estejam dispersos.

Asse o bolo em uma forma untada. Os bolos podem ser assados de duas maneiras. Despeje toda a massa de uma só vez e corte-a em dois bolos. Ou divida a massa em duas partes e asse por sua vez. Prefiro a primeira opção, pois os bolos cortados ficam mais saturados com creme. No entanto, vale considerar que a massa está aumentando muito e pode ser assada por um longo tempo no meio. Eu asso meu bolo na panela lenta por 60-70 minutos (mais do que o modo "Cozimento" oferece). Se você usar um forno, é melhor levar uma assadeira funda e verifique se a massa não queima. Se você perdeu o bolo, e ele está ligeiramente queimado, é necessário aguardar o bolo esfriar completamente e raspar cuidadosamente a parte queimada com uma faca. Enquanto o bolo estiver assado e resfriado, você pode preparar um creme. Para fazer isso, batemos a manteiga amolecida à temperatura ambiente com leite condensado e 2-3 colheres de sopa de cacau, além de açúcar de baunilha.