O inverno está chegando, é hora de preparar suprimentos. Oferecemos uma receita simples para abobrinha em conserva, elas não são apenas úteis e nutritivas, são vegetais únicos que podem absorver o gosto de frutas e especiarias.
Existem receitas de abobrinha com abacaxi, maçã, pera, marmelo e abacate. Hoje apresentaremos uma receita popular para marinar a abóbora vegetal. Este é um aperitivo saboroso e barato. Abobrinha em conserva também pode ser usada em saladas e sopas como substituto de cogumelos.
Para cozinhar, precisamos
- abobrinha 3 kg;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de sal;
- 1 xícara de óleo de girassol refinado;
- 1 xícara de vinagre;
- pimenta, alho, endro e um banquete a gosto.
Você pode usar outras especiarias, bem como misturas prontas para conservar cogumelos e abobrinha.
Esterilização de latas para decapagem
Existem duas maneiras de fazer isso. O primeiro é colocar latas enroladas em uma panela com água e ferver. O segundo é colocar as latas no forno e manter a temperatura de 150 graus por 15 minutos. Depois, não retire as latas com a abobrinha marinada, mas deixe no forno até esfriar completamente. Se a esterilização for realizada corretamente, a abobrinha pode ser armazenada durante todo o inverno.
Abobrinha com sabor
Lave abobrinha e ervas. Cortar. Misture todos os ingredientes e deixe fermentar por quatro horas. Para decapagem, é melhor usar vinagre de uva, mas qualquer outro serve. Disponha a mistura resultante em potes limpos e enrole com tampas de ferro. Bom apetite.
