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1. Se você optou por couve-flor e brócolis frescos, tomamos 800 gramas, separamos os garfos em inflorescências e os abaixamos por 10 minutos em água fervente. O produto congelado deve ser descongelado sem ferver.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/poleznaya-zapekanka.jpg)
2. Repolho picado é melhor à mão para evitar um estado de purê após o processador de alimentos.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/poleznaya-zapekanka-2.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/poleznaya-zapekanka-3.jpg)
3. Separe as claras e as gemas dos dois ovos. Adicione as gemas ao repolho picado.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/poleznaya-zapekanka-4.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/poleznaya-zapekanka-5.jpg)
4. Adicione à massa de sêmola (4 colheres de sopa) e farinha (3 colheres de sopa) e misture.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/poleznaya-zapekanka-6.jpg)
5. Bata as claras com um liquidificador em espuma branca e adicione com cuidado à massa, fazendo movimentos cuidadosos de baixo para cima.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/poleznaya-zapekanka-7.jpg)
6. Coloque a massa em uma forma untada.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/poleznaya-zapekanka-8.jpg)
7. Asse no forno por 45 minutos a 150 graus. Sirva o prato com creme de leite ou na forma pura.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/poleznaya-zapekanka-9.jpg)
O resultado foi um jantar delicioso, bonito e saudável para toda a família. Saúde e prosperidade em sua casa!
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/poleznaya-zapekanka-10.jpg)
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