ARENQUE EM CONSERVA EM UMA JARRA COM ESPECIARIAS E LIMãO

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A fim de melhorar o sabor do arenque salgado - sugerimos conservá-lo com limão e especiarias em uma jarra! Os gourmets e os amantes das iguarias de peixe nunca perderão essa receita, porque o arenque em conserva realmente é lindo, picante, equilibrado em sabor, sem caroço - coma e divirta-se! E decapagem em uma jarra é conveniente e, como sempre, ajuda quando não há espaço na geladeira.

Ingredientes

- arenque salgado / salgado - 1 unid .;
- limão - 0,5 unid .;
- cebola - 1 pc .;
- alho - 1 dente;
- vinagre 6% - 1-2 colheres de sopa;
- azeite - 3 colheres de sopa;
- açúcar - 1 colher de chá;
- pimenta preta - 0,5 colher de chá;
- noz-moscada - 2 pitadas;
- flocos de pimenta - 0,5 colher de chá;
- coentro - 0,5 colher de chá

Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 2-3.

Receita:

1. O sal / arenque salgado deve ser cortado para obter dois pedaços de lombo sem caroço. Se você salvar o caviar, também poderá colocá-lo em uma jarra para decapagem.

2. Corte o filé de arenque em pequenas fatias oblongas e, ao mesmo tempo, retire os ossos costais restantes com os dedos.

3. Pegue um pote adequado, coloque rodelas de cebola e fatias de alho no fundo.

4. Em seguida, troque os pedaços de arenque com alho e cebola, até o topo da jarra ou até que o arenque e a cebola acabem.

5. Os grãos de coentro antes de adicionar ao pote devem ser triturados em uma argamassa para temperos, o restante dos temperos - noz-moscada, flocos de pimenta, pimenta do reino pode ser enviado imediatamente para o arenque e a cebola de cima.

6. Despeje o vinagre e o azeite por cima, aromatize com rodelas de limão. Você pode substituir o vinagre pelo suco de limão - espremer o suco no arenque e, neste caso, excluir o vinagre de maçã. Agite bem o pote de peixe em conserva e leve à geladeira por 2 horas.