KEBAB DE PORCO EM UMA PANELA

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O kebab apetitoso e suculento pode não apenas diversificar o menu padrão, mas também se tornar um prato original para a mesa festiva. Nesta receita, o kebab é feito de carne de porco, à qual é adicionada banha fresca para suculência e a estrutura viscosa necessária. Salsa, cebola e especiarias também são colocadas no picadinho - elas dão ao kebab um sabor e aroma maravilhosos. Ao contrário do clássico prato de carne de carneiro, a carne de porco picada com banha de porco pode não ser batida. Ao cozinhar em uma panela, ele fica bem no espeto. Esse processo é simples e o resultado certamente o agradará.

Os ingredientes

Produtos que você precisará:

500 g de carne de porco;
banha de porco fresca - 200 g;
salsa - 1 molho médio;
200 g de cebola roxa;
120 g de cebola comum;
2 colheres de chá lúpulo-suneli;
vinagre de vinho (ou comum);
açúcar - 1 colher de sopa. l;
sal;
óleo vegetal;
páprica - 1 colher de chá;
pimenta preta moída;
1 limão.

Além disso, serão necessários 7 espetos de madeira. Estes produtos farão 7 kebabs.

Cozinhar kebab em uma panela

1. Banha e carne são cortadas em pedaços e torcidas através de grandes aberturas do moedor de carne.

2. Coloque o lúpulo-suneli, páprica, sal (cerca de 1 colher de chá sem deslize) e pimenta preta na carne picada resultante.

3. O recheio é bem misturado e limpo por 20 a 30 minutos na geladeira.

4. Durante esse período, você pode preparar outros produtos. As cebolas vermelhas são cortadas em rodelas, açúcar, sal (1 colher de chá) e 2 colheres de sopa. eu vinagre de vinho e uma pequena pitada de pimenta preta.

5. Despeje 200 g de água fervente e reserve por 20 minutos - deixe marinar. Em seguida, o líquido é drenado e as cebolas são colocadas em um prato.

6. A cebola usual é cortada em cubos pequenos e salsa picada.

7. Salsa e cebola são combinadas com carne picada.

8. Todos misturam bem.

9. A partir de carne picada no espeto, são formados espetinhos oblongos, dando-lhes uma forma levemente achatada.

10. Em seguida, frite os kebabs em uma panela com óleo vegetal, virando cuidadosamente todos os lados até dourar. É melhor fazer fogo médio - para que os lados fiquem bem fritos, mas não queimados.