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Então você vai precisar de:
- - embalagem de massa folhada,
- - 3-4 maçãs de tamanho médio, melhores variedades agridoces,
- - 1 ovo
- - 2 colheres de sopa de açúcar,
- - um rolo para cortar a massa com uma rede (opcional).
Coloque a massa fora do freezer, espere até que descongele e fique em temperatura ambiente. Em seguida, role-o levemente com seus próprios movimentos. Zelo demais não vale a pena, caso contrário, os sopros não se tornarão magníficos.
Corte dois retângulos aproximadamente do mesmo tamanho. Em um deles, vá com um rolo para cortar a massa com uma grade, recuando ligeiramente da borda. Se o rolo não estiver na mão, você não poderá fazer isso. No entanto, é melhor comprar um assistente na cozinha, com ele você pode assar muitos doces deliciosos e bonitos. Agora, existem muitos desses rolos à venda. A opção mais fácil é de plástico, com uma superfície de trabalho de 7 a 10 cm, o suficiente para cozinhar sopros. Corte a massa restante da mesma maneira.
Lave as maçãs, retire-as da pele e corte-as em pedaços pequenos. É melhor tomar variedades agridoces, então os puffs são obtidos com acidez. Adicione o açúcar e misture.
Coloque o recheio no pedaço de massa preparado.
Cubra com a peça em que você andou com um rolo. E aperte as bordas.
Coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga.
Bata o ovo com um batedor e unte-o com sopros. Asse em forno a 180 graus por aproximadamente 20 minutos. Assim que dourar, retire e coloque em um prato. Depois disso, você pode se deliciar.
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