Como fritar lulas deliciosamente

As lulas são cefalópodes comuns. Eles são os parentes mais próximos de polvos e chocos. Muitos tipos de lulas são comestíveis e são objetos de pesca industrial e amadora.
A carne de lula contém muita proteína, que é facilmente digerida e quase completamente absorvida pelo corpo humano. Dado o bom gosto e o custo do orçamento, as lulas são procuradas pelo consumidor. Use este molusco para a preparação de primeiro e segundo pratos, aperitivos, saladas.

Como fritar lulas em uma panela deliciosamente

Para preparar duas porções de lula frita em uma panela, você precisa:

• 4 carcaças de lula eviscerada congelada, com um peso total de cerca de 600 - 700 gramas;
• 50 ml de soja;
• 1/2 colher de chá pimenta moída;
• 1 colher de chá curry
• 1 colher de chá ervas secas e picantes;
• 30 ml de óleo.

1. Descongele as lulas em temperatura ambiente.
2. Por dentro, remova os restos de órgãos internos e placas rígidas transparentes. Esta é uma concha rudimentar. Despeje as lulas com água fervente. Esta técnica removerá a camada superior pintada da pele.
3. A lula lavada deve ser marinada em uma mistura de soja, pimenta, curry e ervas. Marinar por meia hora.
4. É importante não esquecer as incisões nas carcaças de um lado. Esta técnica contribui para uma melhor decapagem. Para não cortar a lula, você precisa colocar uma faca larga e plana dentro do manto.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira. Coloque as lulas com o lado entalhado para baixo. Frite por 3 minutos.
6. Vire para o outro lado e frite por alguns minutos.
As lulas fritas são boas tanto como prato quente independente quanto como aperitivo frio.
Você pode servi-los com um prato. Lula frita em uma panela vai bem com arroz.

Assista ao vídeo: Receita de lulas grelhadas na chapa com batata frita by necasdevaladares (Dezembro 2024).