Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Para preparar panquecas de creme com kefir, precisamos:
1. Kefir 500 gramas;
2. Farinha 250 gramas;
3. ovo de galinha 2 peças;
4. Açúcar 25 gramas;
5. Sal na ponta de uma faca;
6. Água a ferver água 250 gramas;
7. Manteiga ou óleo vegetal 50 gramas;
8. Bicarbonato de sódio 0,5 colher de chá.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/zavarnie-blini-na-kefire.jpg)
Em uma tigela em que você irá preparar a massa, quebre dois ovos.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/zavarnie-blini-na-kefire-2.jpg)
Se eles forem pequenos, adicione um terceiro. Enviamos meio litro de kefir para lá.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/zavarnie-blini-na-kefire-3.jpg)
Tudo bem se estiver um pouco azedo, as panquecas só serão beneficiadas com isso.
Misture os ovos com kefir.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/zavarnie-blini-na-kefire-4.jpg)
Adicione o açúcar e, para enfatizar o sabor doce, equilibre o açúcar com uma pitada de sal.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/zavarnie-blini-na-kefire-5.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/zavarnie-blini-na-kefire-6.jpg)
De fato, as panquecas têm um sabor quase neutro. Portanto, eles são adequados para coberturas doces e salgadas. Se você quiser um sabor mais doce de panqueca, coloque mais açúcar sobre sua receita.
Peguei óleo vegetal, se você quiser, pode substituí-lo por manteiga derretida. Adicione a manteiga à massa e mexa.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/zavarnie-blini-na-kefire-7.jpg)
Despeje a farinha em pequenas porções para que não se formem grumos, mexa constantemente a massa.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/zavarnie-blini-na-kefire-8.jpg)
Coloque a chaleira para aquecer. Precisamos de um copo de água fervente, no qual adicionamos refrigerante. Não é necessário apagá-lo, o kefir presente no teste fará isso.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/zavarnie-blini-na-kefire-9.jpg)
Despeje a água com refrigerante na massa, formando-a. Misture tudo bem e deixe a massa descansar por 7-10 minutos.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/zavarnie-blini-na-kefire-10.jpg)
Você pode começar a fritar.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/zavarnie-blini-na-kefire-11.jpg)
Panquecas são assadas em uma panela bem aquecida, untadas com óleo. Pego um lado da panqueca em fogo médio, depois viro e faço o fogo mínimo. Assim, panquecas não se tornam papel e são assadas rapidamente.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/zavarnie-blini-na-kefire-12.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/zavarnie-blini-na-kefire-13.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/zavarnie-blini-na-kefire-14.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/zavarnie-blini-na-kefire-15.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/zavarnie-blini-na-kefire-16.jpg)
Essa quantidade de massa é suficiente para cerca de 20 panquecas, é claro, tudo depende do diâmetro da panela. É melhor assar em uma panela especial para panquecas ou em ferro fundido.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send